STEFAN.WEISE |

STEFAN.WEISE

Ihr Sommelier Stefan Weise

Geboren am 11. April 1972 in Dresden

1988 bis 1990: Ausbildung im Chemnitzer Hof in Chemnitz
1991 bis 1992: Kurhotel Sonnengarten in Bad Wörishofen
1993 bis 1994: Restaurant Vogelherd im Schloss Oberstotzingen in Niederstotzingen
1995: Kucher’s Landhotel in Darscheid
1996: Landhaus Scherrer in Hamburg
17 Punkte im Gault Millau und 1 Sterne im Guide Michelin
1997: Restaurant Lécole in Bad Laasphe 2 Sterne im Guide Michelin
1998 bis 2001: Waldhotel Sonnora in Dreis; 19,5 Punkte im Gault Millau und 3 Sterne im Guide Michelin
2001 bis 2007: Restaurant Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg; 19,5 Punkte im Gault Millau und 3 Sterne im Guide Michelin
2007 bis 2008: Hotel Königshof in München; 18 Punkte im Gault Millau und 1 Sterne im Guide Michelin
2008 bis 2010: Rüssel’s Landhaus St. Urban in Naurath; 18 Punkte im Gault Millau und 1 Sterne im Guide Michelin
2010 bis heute: Weise.Wein